L’été sera là d’ici peu et le printemps aurait dû apporter sa dose de soleil et de chaleur pour permettre à la vigne de se développer. Mais cette année, les températures peu élevées du mois de mai n’ont pas permis le démarrage précoce de la floraison qui commence à peine en cette deuxième semaine de juin.
Cependant, pas de quoi s’inquiéter pour le moment, le travail dans la vigne se poursuit avec l’ébourgeonnage et l’épamprage (débarasser le cep des rameaux non-souhaitables), le travail du sol (aération et désherbage), etc.
Le but étant d’amener des raisins de bonne qualité à maturité et d’obtenir le meilleur de nos exploitations. “Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage” La Fontaine