Vigne: la floraison

Vigne: la floraison

Après une alternance de pluies et de soleil, la pousse s’est bien déroulée, et les inflorescences présageant les futures grappes sont maintenant bien visibles. Les boutons floraux (les futures baies) sont bien détachés. Dans certaines parcelles la chute des capuchons...
Vigne: Travail du sol

Vigne: Travail du sol

Le travail du sol est un moment important dans la préparation de la sortie de la vigne de son repos hivernal. Suivant la vigueur de la vigne, les modes de culture sont différents. Pour les vignes jeunes et productives on trouvera souvent des parcelles enherbées...
Vigne: le long sommeil d’hiver

Vigne: le long sommeil d’hiver

Après que le vent ait eu raison des dernières feuilles, la vigne est aujourd’hui partie pour le long sommeil d’hiver. Ce n’est pas le cas du vigneron qui aura profité de quelques belles journées pour un passage avec travail du sol, et pour faire le...
Cave : millésime 2019 en vue !

Cave : millésime 2019 en vue !

Cave : c’est le temps de “l’assemblage” ! on entrevoit le futur millésime … Moment important du travail en cave, l’assemblage préfigure le futur vin. En premier lieu, toutes les cuves sont dégustées et notées en fonction de leurs...