Toute l’actualité des Quatre Tours

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Vendanges : doucement mais sûrement …

C'est l'heure de la concrétisation d'une année de travail pour nos vignerons !  Temps fort de la vie de la cave,  la période des vendanges est bien entamée ! En avance sur 2019 le ban des vendanges s'ouvre avec une incertitude : la maturité est-elle là pour une...

Vigne: la floraison

Après une alternance de pluies et de soleil, la pousse s’est bien déroulée, et les inflorescences présageant les futures grappes sont maintenant bien visibles. Les boutons floraux (les futures baies) sont bien détachés. Dans certaines parcelles la chute des capuchons...

Vigne: Travail du sol

Le travail du sol est un moment important dans la préparation de la sortie de la vigne de son repos hivernal. Suivant la vigueur de la vigne, les modes de culture sont différents. Pour les vignes jeunes et productives on trouvera souvent des parcelles enherbées -...

Vigne: le long sommeil d’hiver

Après que le vent ait eu raison des dernières feuilles, la vigne est aujourd'hui partie pour le long sommeil d'hiver. Ce n'est pas le cas du vigneron qui aura profité de quelques belles journées pour un passage avec travail du sol, et pour faire le pré-taillage avant...

Vignes: les premiers raisins entrent en cave …

Aboutissement d'une année de labeur dans les vignes, il est maintenant temps de rentrer la récolte. L'ouverture des vendanges se fait traditionnellement avec les cépages dits précoces (comme le chardonnay) qui sont souvent des cépages d'origine septentrionale qui...

Vignes: les raisins prennent des couleurs …

Quand la vigne prend des couleurs. Dans la vigne les baies commencent à virer, elles prennent de bonnes joues roses ou bleues: c'est la véraison. Il est vrai qu'alors nous nous laissons bercer par la douce chaleur (parfois un peu crue en cette année 2019)...

Vignes: la floraison a commencé…

Avec retard - comparé aux 2 années antérieures - la floraison a commencé il y a quelques jours. Les boutons floraux ont libéré les étamines, qui se laissent caresser par les souffles d'air et libèrent leur pollen pour initier la fécondation. Rien n'est joué, de...